800g di cavolini di Bruxelles
100g di parmigiano grattugiato
60g di pancetta in 1 sola fetta
20g di burro
sale
Preparazione:
Mondate i cavolini, lavateli e lessateli in abbondante acqua salata per 15 minuti circa.
Tagliate la pancetta a dadini e rosolatela in una padella con il burro.
Sgocciolate i cavolini e versateli nella padella, quindi unite il formaggio e mescolare.
Passare a una pirofila e cuocere in forno caldo a 220° per 10 minuti, o finché si sarà formata in superficie una leggera crosticina dorata.
Servite ben caldo.
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