Torta di Cocco

INGREDIENTI:

250 gr. di farina ( harina)

4 uova (huevos)

220 gr. di zucchero ( azùcar)

80 gr. di burro fuso ( manteca derretida)

1 vasetto di yogurt al cocco (yogurt sabor coco)

1 vasetto di farina di cocco (una medida del vasito de yogurt de coco rallado)

1 pizzico di sale (una pizca de sal)

1 bustina di lievito per dolci ( polvo de hornear si no es harina leudante)

PREPARAZIONE:

Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a raggiungere un composto spumoso.

Batir los huevos con el azùcar hasta obtener una crema espumosa.

Inseguito aggiungete la farina e il lievito setacciati, il burro fuso, lo yogurt, la farina di cocco e infine un pizzico di sale, lavorare bene il tutto ottenendo un impasto liscio e omogeneo.

Luego agregar el harina con el polvo de hornear cernidos, la manteca derretida, el yogurt, el coco rallado y la sal. Batir bien.

Imburrate una teglia, versateci l'impasto e infornate a 140 gradi in forno preriscaldato per circa 50 minuti.

Preparar el molde para el horno enmantecado y enharinado e incorporar la mezcla. Llevar a horno caliente 50 minutos.

Appena la torta avrà raggiunto la giusta doratura, sfornate, fate raffreddare e servite spolverata con abbondante zucchero a velo..

Cuando la torta estè lista y frìa espolvorear con abundante azùcar impalpable.

Torta di Cioccolato e Ricotta

Ingredienti:


250 g di ricotta
150 g di zucchero (azùcar)
4 uova (huevos)
200 g di farina (harina)
1 bustina di lievito per dolci (polvo de hornear si no es harina leudante!)
2 cucchiai di cacao amaro (cacao amargo)
100 g di goce di cioccolato (pepitas de chocolate o chocolate para taza en pedacitos)
zucchero a velo (azùcar impalpable)


Procedura:


Amalgamare la ricotta e lo zucchero in una ciotola capiente. 
Unire le uova e mescolare bene, aggiungere la farina e il lievito.
Incorporare il cacao amaro e le gocce di cioccolato.
Versare il tutto in una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Cuocere a 140° per 40/50 minuti.
Una volta cotta e fredda dare una bella apolvorata di zucchero a velo.


Amalgamar la ricota con el azùcar en un bol grande.
Agregar los huevos y mezclar bien, luego la harina y el polvo de hornear.
Por ùltimo incorporar el cacao amargo y las pepitas de chocolate.
Verter en un molde para horno forrado con papel manteca o enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno a 140° por 40/50 minutos segùn el horno.
Una vez que la torta està frìa espolvorear con azùcar impalpable.
Fàcil y riquìsima!

Maccheroni ai formaggi / macarrones a los quesos

Ingredienti:

250 g di maccheroni / 250 g de macarrones 

100 g di burro / 100 g de manteca

100 g di gorgonzola / 100 g de roquefort

50 g di emmental grattugiato / 50 g de emmental rallado 

50 g di parmigiano grattugiato / 50 g de queso rallado

1 tazza di latte / 1 taza de leche

sale e pepe / sal y pimienta

Preparazione:

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Hervir los fideos en agua salada.

Fare sciogliere il gorgonzola in un pentolino con il latte.

 Derretir en un jarrito el roquefort con la leche.

  

In una padella sciogliere il burro con i formaggi e aggiungere il gorgonzola, sale e pepe.

En una sartèn derretir la manteca con todos los quesos, sal y pimienta.

Scolare la pasta e aggiungere alla crema di formaggi.

Colar los fideos e incorporarlos al satèn con la crema de quesos.

Servire! oppure Cuocete per circa 15 minuti in forno già caldo a 200°magari con un po' di besciamella.

Servir inmediatamente o enfornar 15 minutos a 200°, se puede incorporar un poco de salsa bechamel ( salsa blanca!)

Budino di Pane/ Budìn de Pan

Ingredienti:


400/500g. di pane raffermo / pan duro
1litro di latte / leche
5 uova / huevos
1 tazza di zucchero / azùcar
gocce di cioccolato / pepitas de chocolate
Zucchero per il caramello / azùcar para acaramelar el molde


Preparazione:

Tagliare il bianco del pane a quadretti 

Cortar la miga de pan en cubitos sin la càscara.

Lasciare il pane ammorbidire nel latte.

Incorporar la leche y dejar unos minutos.

Aggiungere le uova e lo zucchero

Agregar los huevos y el azùcar.

A piacere si può aggiungere le gocce di cioccolate 

si quieren se pueden agregar las pepitas de chocolate.

Versare il tutto in una tortiera col caramello y fatte cuocere in forno caldo a bagno maria per una ora.

Cocinar en horno a baño maria durante una hora en molde acaramelado.

 Bello y buono!!!

Riquisimo!!!