Per la frolla
400 gr di farina
150 gr di burro (tiratelo fuori dal frigo prima)
80 gr di zucchero
1 uovo
scorza grattata di 1/2 limone
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Per la crema:
1 panna da montare già zuccherata piccola
250 gr di mascarpone
1 vassetto di mermellata ai frutti del bosco
Preparazione:
In una terrina mescolate burro, zucchero, uovo, limone, lievito, farina e sale, (aggiungete latte freddo in caso serva liquido).
Unire la massa e fare riposare in frigo per 20 minuti.
Foderare con la carta da forno una teglia arrotondata, e aiutandoti con un mattarello, estedete la frolla sopra la teglia.
Coprire la massa con la carta stagnola e mettetevi sopra dei legumi secchi.
Cuocere in forno già caldo a 140° per 20 minuti.
Sfornare e fare raffreddare.
Montare la panna dolce e unire al mascarone, mescolare bene sino ad ottenere una crema omogenea.
Versare la crema sopra la base di frolla.
Sapalmare la mermellata con delicatezza sopra la crema.
Pronta da gustare!!!
Nessun commento:
Posta un commento